Чечевичные чипсы против картофельных: больше белка, меньше жира
Редакция «Код Вкуса» · Опубликовано 16 октября 2026 · Обновлено 30 октября 2026
Около 30 г белка на 100 г. Запекание вместо жарки. На 71–74% меньше жира по сравнению с тремя выбранными картофельными снеками популярных в России брендов.
Такими мы создаём чечевичные чипсы «Код Вкуса». Для вечера с фильмом, встречи с друзьями и паузы между делами — когда хочется солёного и хрустящего, а состав перекуса тоже имеет значение.
Знакомый хруст — заметная разница в составе
Для сравнения мы выбрали три ведущих бренда картофельных снеков в рейтинге NTech за 2025 год: Lay’s, «Русская картошка» и Pomsticks. В общей категории «Чипсы» также присутствуют кукурузные снеки — их в таблицу не включали. Источник: рейтинг NTech.
| Показатель | Чечевичные чипсы «Код Вкуса»¹ | Картофельные, образец 1² | Картофельные, образец 2³ | Картофельные, образец 3⁴ |
|---|---|---|---|---|
| Белки | 29,8–30,2 г | 6,3 г | 4 г | 5,6 г |
| Жиры | 8,4–8,7 г | 32 г | 30 г | 30 г |
| Углеводы | 38,5–38,7 г | 52 г | 55 г | 52 г |
| Клетчатка | 7,8–7,9 г | Не указана | Не указана | Не указана |
| Калорийность | 378–379 ккал | 520 ккал | 500 ккал | 509 ккал |
¹ «Код Вкуса», вкусы «Сметана и лук» и «Сыр». Значения рассчитаны по рецептуре и справочным данным сырья — это не результаты лабораторного анализа. Окончательные сведения следует сверять с маркировкой выпущенной партии.
² Lay’s «С солью», 140 г — карточка «Магнита».
³ «Русская картошка» «Сметана и укроп», 80 г — карточка «Магнита».
⁴ Pomsticks с солью, 100 г, российского производства — карточка «Азбуки вкуса».
Источники проверены 30 октября 2026 года. Сравнение относится к указанным продуктам. Отсутствие сведений о клетчатке в карточках не означает её отсутствие в составе.
Что показывают цифры
По расчётным данным рецептуры, в чечевичных чипсах «Код Вкуса» относительно выбранных образцов:
Примерно в 4,7–7,6 раза больше белка
На 71–74% меньше жира
На 24–27% меньше калорий
Для нас полезные чипсы начинаются с конкретных решений: какую основу выбрать, как приготовить продукт и какого соотношения питательных веществ добиться.
Почти треть веса выбранных картофельных чипсов — жир
В картофельных образцах из таблицы — 30–32 г жира на каждые 100 г продукта. В наших чечевичных чипсах — 8,4–8,7 г.
При одинаковой массе перекуса разница составляет примерно 21–24 г жира.
Именно такую альтернативу мы хотели предложить: сохранить удовольствие от хруста и любимых солёных вкусов, существенно снизив содержание жира по сравнению с выбранными картофельными снеками.
При этом мы не называем наши чипсы обезжиренными или низкокалорийными. Их преимущество видно в сравнении: меньше жира и калорий при значительно большем количестве белка.
Запекаем, а не жарим
Чечевичные чипсы «Код Вкуса» запекаются. Жарку во фритюре мы не используем.
В рецептуре есть подсолнечное масло, но чипсы не готовятся погружёнными в него. Хрустящую текстуру мы получаем запеканием.
Низкое относительно выбранных образцов содержание жира — результат всей рецептуры и технологии вместе. Поэтому главное доказательство нашего подхода — показатели готового продукта: менее 9 г жира на 100 г в обоих вкусах.
Почему в основе наших чипсов — чечевица
Чечевица — бобовая культура, которая содержит растительный белок, пищевые волокна и железо. FAO отмечает питательную ценность бобовых и их роль в разнообразном рационе. Материал FAO о бобовых.
Чечевица от природы содержит железо — ещё одна причина, почему мы выбрали её основой наших чипсов. Нам близка идея получать необходимые питательные вещества прежде всего из разнообразной еды. Для женщин достаточное поступление железа имеет особое значение. Мы хотим, чтобы даже привычный перекус дополнял продуманный рацион.
Картофель, крахмал и углеводы: в чём отличие
Картофель — крахмалистая основа. Например, производитель Pomsticks прямо сообщает, что использует сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Источник: официальный сайт Pomsticks.
Но точное количество крахмала в продуктах из нашей таблицы не опубликовано. Выдавать все углеводы за крахмал было бы неправильно.
В чечевичных чипсах «Код Вкуса» тоже есть крахмал — кукурузный. Вместе с чечевицей, рисовой мукой и другими компонентами он помогает создавать текстуру продукта.
Разница видна в готовом составе: у нас 38,5–38,7 г углеводов на 100 г против 52–55 г у выбранных картофельных образцов. При этом белка в нашей рецептуре значительно больше.
Это и есть наш подход к ПП-снекам: создавать вкусный продукт с продуманным соотношением питательных веществ.
В одной пачке — около 21 г белка
Пачка чечевичных чипсов «Код Вкуса» весит 70 г.
| Показатель на пачку | Сметана и лук | Сыр |
|---|---|---|
| Белки | 20,9 г | 21,1 г |
| Клетчатка | около 5,5 г | около 5,5 г |
| Калорийность | около 265 ккал | около 265 ккал |
Показатели рассчитаны по рецептуре.
Пачку удобно взять с собой или открыть на общий стол. А какой вкус выбрать — зависит от настроения.
Полезные чипсы, которые хочется попробовать
Сметана и лук
Сметанный вкус с лёгкой луковой ноткой — для вечера, когда фильм уже выбран и хочется поставить рядом что-нибудь хрустящее.
70 г · 20,9 г белка в пачке · запечённые
Сыр
Сырный вкус на чечевичной основе — для паузы между делами, встречи с друзьями и тех моментов, когда хочется солёного.
70 г · 21,1 г белка в пачке · запечённые
Мы создали «Код Вкуса», чтобы у любимого хруста появилась другая основа: чечевица, растительный белок и запекание. Попробуйте начать знакомство со своего любимого вкуса.
Код Вкуса
Полезные снеки из чечевицы и нута. Ростов-на-Дону.
ООО «КОД ВКУСА» · ИНН 6122022740 · ОГРН 1266100017897